طرز تهیه سالاد شیرازی

سالاد شيرازي:

سالاد شيرازي، سالادي متشكل از خيار، گوجه‌فرنگي و پياز به همراه چاشني‌هاي آبغوره و كمي آبليمو، روغن زيتون، جعفري خرد شده نمك و فلفل سياه (گاهي نعناع خشك) است كه به صورت نگيني (ربع بندانگشت) خرد شده باشند.

سالاد شيرازي به عنوان يك سالاد ملي در ايران شناخته شده‌است و براي بيشتر غذاها در ايران، شايعترين پيش‌غذا يا خوراك است. به‌طور معمول داراي بافت ترد و مرطوب است و تا حدودي شبيه به پيكو د گالو و سالاد ايراني است. تهيه اين سالاد بسيار زمانبر و سخت است زيرا ابعاد قطعات بايستي به يك اندازه باشد